«Menjars de la Terra» 2025: la Uva Embolsada del Vinalopó protagoniza la semana gastronómica en Alicante

Del 15 al 19 de septiembre, el Alto y Medio Vinalopó volverán a convertirse en escenario de uno de los eventos gastronómicos más esperados del año: «Menjars de la Terra». Estas jornadas, que recorren diferentes municipios de la provincia, tienen como objetivo poner en valor los productos locales, y en esta edición, el protagonismo absoluto lo asume la Uva de Mesa Embolsada del Vinalopó, reconocida con Denominación de Origen Protegida.

Cinco restaurantes de Novelda, Villena, Monforte del Cid, Elda y Aspe ofrecerán menús exclusivos donde la uva no solo será un acompañante, sino el hilo conductor de platos innovadores que mezclan raíces, creatividad y respeto por el territorio.

El valor cultural y económico de la Uva Embolsada del Vinalopó

Este fruto no es únicamente un producto agrícola: simboliza décadas de tradición y el esfuerzo de generaciones de agricultores de la comarca. Su método de cultivo artesanal, que protege cada racimo mediante bolsas de papel, garantiza una calidad única y un sabor inconfundible que hoy es seña de identidad de la Gastronomía alicantina.

Beneficios de la Uva de Mesa Embolsada del Vinalopó

El recorrido gastronómico: cinco días, cinco experiencias únicas

Lunes 15: Casa Sicilia (Novelda)

La inauguración se celebrará en Casa Sicilia con un menú que refleja la esencia del Vinalopó. Destacan propuestas como el ajoblanco con jamón y uva, el arroz Ad Gaude y el secreto ibérico con salsa de vino, culminando con un flan de turrón y Uva Embolsada como postre central.

Martes 16: DondeDiego (Villena)

Villena aportará personalidad y vanguardia con entrantes de alcachofa confitada con papada ibérica y un ceviche de corvina con aguacate, además del popular secreto ibérico teriyaki con uva, uno de los platos más esperados. El broche será la tradicional toña al horno.

Miércoles 17: Restaurante Ramón (Monforte del Cid)

La tradición toma el protagonismo con un menú marcado por el jamón ibérico cortado a cuchillo y los pimientos rellenos de manitas de cerdo. Como plato fuerte, un sorprendente gazpacho manchego de rape y gambas. El cierre, refrescante: sorbete de Uva Embolsada con anís Paloma.

Jueves 18: Bra Café Arturo (Elda)

Aquí, la autenticidad se saborea en cada detalle: desde los boquerones en escabeche con uva hasta la célebre croqueta de Ana. El principal será un potaje blanco de bacalao, y el postre fusionará helado de turrón de Xixona con el prestigioso caviar dulce de Torreblanca.

Viernes 19: Restaurante Roca (Aspe)

La clausura en Aspe ofrecerá un recorrido gourmet con entrantes como carrillera al moscatel y un saquito de pasta filo con gamba roja. Entre los principales destacan el cordero asado con hierbas mediterráneas y el rodaballo con ajo negro, cerrando con un bizcocho de zanahoria con natillas de uva o un brownie de chocolate con nueces.

Testimonios exclusivos para Diario de Novelda

“Es un orgullo ver cómo un producto tan nuestro como la Uva Embolsada del Vinalopó se convierte en protagonista de la alta cocina. Estos menús son una forma de contar nuestra historia en cada plato”, afirma María López, agricultora de Monforte del Cid.

“Menjars de la Terra es una experiencia que va más allá de lo gastronómico. Es cultura, turismo y unión de la comarca en torno a un símbolo que nos representa”, señala Javier Martínez, comensal habitual en las jornadas.

“Poder reinterpretar la uva en platos innovadores nos permite mostrar que la tradición también puede ser vanguardia”, añade Ana Torres, chef participante en Elda.

Impacto turístico y proyección internacional

Estas jornadas no solo refuerzan la identidad local, también atraen visitantes de toda la Comunidad Valenciana y del extranjero. La apuesta por el turismo gastronómico se consolida como motor de desarrollo para la comarca, generando visibilidad en medios, redes sociales y, cada vez más, en plataformas internacionales de reseñas.

El éxito de ediciones anteriores y la singularidad de este evento lo posicionan como una referencia en el calendario gastronómico español, con potencial para convertirse en escaparate internacional de la cocina mediterránea.

Agenda rápida para los visitantes

Conclusión

«Menjars de la Terra» se ha convertido en mucho más que una ruta gastronómica: es un homenaje al territorio, a la Uva Embolsada del Vinalopó y a quienes la cultivan. Con menús que equilibran la esencia de la tradición y la frescura de la innovación, estas jornadas ponen a la provincia de Alicante en el mapa gastronómico mundial.

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